Saber administrar su cadena de suministro es esencial para el éxito de su negocio. Esto se debe a que involucra todas las etapas de producción y entrega de bienes. Si esa área es deficiente, podrías perder mucho dinero.
Es necesario, por ejemplo, minimizar el costo de la logística comercial, uno de los principales factores que impactan en la cadena de suministro. Para optimizar este número, es fundamental incluir una buena gestión de la cadena como una prioridad en su planificación anual.
Además, es importante buscar entender cómo funciona y cómo se puede mejorar.
Sin embargo, el principal desafío es comprender exactamente qué es la cadena de suministro, cómo afecta a su negocio y por qué el esfuerzo por optimizarla es tan necesario para las empresas de hoy.
Para responder a estas y otras preguntas, hemos preparado una guía definitiva para la gestión de la cadena de suministro. ¿Por qué no seguir leyendo para aprender más?
¿Qué es la cadena de suministro?
La cadena de suministro es un sistema que involucra personas, procesos y tecnologías enfocados en un objetivo: la mejor entrega posible de valor a un cliente, involucrando todas las etapas de fabricación y entrega del producto.
En la práctica, hablamos no solo de un proceso o un sector, sino de un ecosistema de actores operativos y estratégicos, que corresponden a:
- Adquisición de materia prima;
- Almacenamiento de productos terminados, en producción o sus insumos;
- Transporte de artículos;
- Entrega de productos al cliente.
Estas fases incluyen procesos o flujos de trabajo, recursos financieros, mano de obra, entre otras variables que aseguran el funcionamiento de toda la cadena.
Vale la pena señalar que la cadena de suministro comienza con los proveedores y llega a los clientes, a veces involucrando a intermediarios (revendedores, representaciones) y otras instituciones.
¿Para qué sirve la cadena de suministro?
La cadena de suministro sirve para conectar los sectores de una empresa, haciendo más funcional su cadena productiva y estratégica, capaz de alinear (y mejorar) la forma en que se relaciona con los proveedores y realiza las entregas a los clientes.
En este sentido, una práctica muy necesaria es la gestión de la cadena de suministro (SCM) o gestión de la cadena de suministro.
Esta disciplina tiene como objetivo estructurar buenas prácticas y formas de coordinar todo el trabajo necesario para que los productos o servicios sean entregados al cliente, con el fin de cumplir con los estándares de calidad, superar las expectativas y también ser rentable.
Para ello, es necesario gestionar con éxito diferentes personas, procesos, información y tecnologías.
Tipos de cadena de suministro
Dependiendo del mercado en el que se encuentre su empresa, así como del perfil de sus clientes, su cadena de suministro ciertamente no será la misma que la de la organización de al lado. De hecho, hay diferentes formas de ejecutar este sistema.
Después de todo, ¿cuál es mejor? ¿Una cadena de suministro eficiente frente a una cadena de suministro receptiva?
¿Quieres un ejemplo muy ilustrativo de esta relación? Piensa en la industria automotriz.
Si bien una empresa como Volkswagen debe pensar en su cadena de suministro como una cuestión de suministro a todo un mercado, no solo a países, sino a continentes enteros, su cadena de suministro debe ser eficiente por encima de todo.
Las acciones deben coordinarse tanto como sea posible, para que los vehículos se entreguen de acuerdo con el cronograma de lanzamiento.
En una empresa como Tesla, por ejemplo, el objetivo es tener una cadena de suministro receptiva.
Debido a varios aspectos, como la operación reducida a algunos países y una propuesta diferenciada, su cadena de suministro es muy diferente.
Es lo que permite a Tesla fabricar sus vehículos “on demand”, por ejemplo, permitiendo a los clientes comprar coches eléctricos con diferentes personalizaciones.
En general, podemos resumir los tipos de cadenas de suministro a 4, siendo:
- Lean: utilizado en mercados competitivos, pero sin necesidad de una frenética carrera por la competitividad. Se basa en metodología lean, utilizando conceptos Just-in-Time.
- Ágil: aplicado en mercados donde el objetivo es responder rápidamente a demandas impredecibles, incluso sin precios elevados. Este es el caso de las industrias de productos básicos.
- Flexible: Se utiliza para dar cuenta de la demanda flexible y variable, como en la industria de bienes de consumo. El objetivo es componer una cadena de suministro integrada, robusta y rápida.
- Reposición continua: muy necesaria para algunos negocios de retail o gastronómicos, por ejemplo. El objetivo es retener a los clientes y establecer una estructura de entrega continua e impecable.
¿Qué elementos componen la cadena de suministro?
La cadena de suministro involucra a todos los sectores, procesos, profesionales y tecnologías responsables de entregar valor al cliente final.
A menudo existe la idea errónea de que la cadena de suministro se trata simplemente de gestión logística.
De hecho, este último aspecto forma parte de la cadena de suministro, pero no se limita a eso.
La cadena de suministro se compone de diferentes elementos, a saber:
- Gestión de logística;
- Sector de compras;
- control de inventario;
- Gestión de documentos;
- Administración de suministros;
- PCP – Plan de Control de la Producción;
- Piso de fábrica o prestación de servicios.
Todo ello, por supuesto, enlazado por diferentes sistemas y recursos tecnológicos que hacen que las operaciones sean más eficientes, conectadas y ágiles.
¿Cuáles son los pasos en la cadena de suministro?
La cadena de suministro generalmente se divide en 4 pasos principales: elegir la materia prima, transformar la materia prima en un producto, almacenar el producto y enviar el producto al cliente.
Estos pasos pueden cambiar de estructura (y especialmente si hablamos de organizaciones que prestan servicios), pero suelen seguir la misma dinámica.
Primero, es necesario construir una buena relación con proveedores calificados.
En segundo lugar, es necesario optimizar los procesos productivos para hacerlos eficientes, rápidos y seguros.
En tercer lugar, la empresa debe pensar en la gestión de su inventario para contribuir a los objetivos comerciales y al nivel de demanda de su consumidor.
Y por último, está la necesidad de pensar en la logística final para el cliente: ¿es un servicio interno o tercerizado? ¿Cómo entregar mejor y más rápido, mejorando el cubo, por ejemplo?
¿Cómo funciona la gestión de la cadena de suministro?
La gestión de la cadena de suministro es la administración y control de los elementos que la constituyen, tales como:
- flujos de datos;
- Producción de bienes;
- Actividades y funciones de los empleados;
- Rutinas logísticas;
- costos;
- canales de distribución,
- El tiempo de entrega.
Utiliza técnicas, metodologías y soluciones tecnológicas para monitorear, integrar, controlar y organizar sus etapas.
Cada empresa tiene su propia cadena de suministro, por lo que tanto los clientes comerciales como los proveedores tienen la suya propia.
Por tanto, una gestión eficiente del abastecimiento debe considerar, además de sus flujos internos, los externos. Es decir, aquellas que involucran a sus socios, proveedores y consumidores.
Es importante que haya integración de procesos entre estos agentes, con intercambio de información para que las cadenas de ambos se optimicen y se complementen.
De esta forma, el cliente sabrá, por ejemplo, cuando el proveedor tiene materia prima y, en base a ello, podrá prepararse para realizar pedidos.
Por otro lado, tus propios consumidores también recibirán pedidos en los plazos acordados. En este caso, como veremos más adelante, es necesario contar con sistemas de gestión que simplifiquen el control de rutinas y flujos de trabajo en el área.
También entregan información estratégica.
Por ejemplo, existen sistemas que permiten al cliente consultar el stock del proveedor para realizar sus pedidos de insumos, además de saber cuándo llegarán.
Además, las tecnologías que ayudan en el control del almacén, en la planificación y enrutamiento de rutas , en el seguimiento de productos almacenados o en tránsito son fundamentales, ya que mejoran la integración, operacionalización y gestión de la cadena de suministro.
¿Qué importancia tiene la gestión de la cadena de suministro para la industria?
Una buena gestión de la cadena de suministro reduce los costos a lo largo de la cadena. Esto ocurre principalmente al optimizar el control de los productos para evitar pérdidas, extravíos y roturas.
También es fundamental reducir la confusión que surge debido a los datos contradictorios en los inventarios, como las cantidades de artículos almacenados que no coinciden con los registros, y en las entregas.
Los líderes que buscan buenos resultados y la reducción de los cuellos de botella logísticos deben centrarse en la gestión del suministro.
Esto debe hacerse a corto, mediano y largo plazo. Así, es posible que las actividades del sector se vuelvan más sencillas, seguras y ágiles.
Beneficios clave de la gestión de suministros
Como en otras áreas, la gestión eficiente aporta muchos beneficios a la empresa. Comprender los principales en la cadena de suministro:
Transparencia
Uno de los principales beneficios de tener una gestión eficiente es la transparencia. Esto es un beneficio para la organización, ya que puede monitorear mejor lo que sucede a lo largo del proceso.
Reducción de costos
La gestión eficaz de la cadena de suministro reduce los costos en diferentes industrias.
Ejemplos de esto son inventario, compras, entregas y distribución, entre otros. Con la integración de todos los pasos que componen este flujo, el ahorro podría ser aún mayor.
Sin embargo, para que esto sea posible, es fundamental contar con un buen sistema de gestión empresarial.
Optimización de espacio y recursos
Debe preocuparse por la asignación correcta de recursos y espacio.
Por ejemplo, en los almacenes se realizan estudios sobre qué diseño es el mejor para la asignación de estanterías y estanterías, así como los pasillos entre ellas.
Incluso se evalúa el movimiento de vehículos en estos espacios para encontrar las rutas más rápidas y eficientes para el transporte y almacenamiento de productos.
Servicio y entrega
El cliente también se beneficia cuando la empresa invierte en Supply Chain Management.
Esto se debe a que aumentan las posibilidades de que las compras se entreguen a tiempo debido a la eficiencia de la cadena productiva.
El servicio al cliente es otro proceso beneficioso, ya que los vendedores pueden saber, en tiempo real, qué artículos están en stock y cuánto tiempo se tarda en enviarlos al cliente.
Logística y cadena de suministro: ¿cuál es la diferencia?
La logística y la cadena de suministro no son lo mismo, pero una es parte de la otra. En logística, se encuentran los procesos de recepción, distribución y almacenamiento de productos. En la cadena de suministro, hablamos de todo el ciclo de producción.
Es decir, la gestión logística se ocupa de todo el movimiento de materiales y productos, mientras que la gestión de la cadena de suministro se ocupa de la cadena de valor en su conjunto.
Así, se preocupa desde la estrategia de compra de insumos hasta los procesos productivos y, finalmente, la logística de su entrega.
Mejores prácticas para gestionar la cadena de suministro de una empresa
Hay prácticas que se reconocen como positivas en la gestión de la cadena de suministro. Por ejemplo, el uso de indicadores de desempeño para guiar las decisiones a lo largo de las etapas.
Al cuantificar los resultados del proceso y el desempeño del equipo, construyen una imagen más fácilmente analizable de la empresa.
De esta manera, es posible mejorar las propias valoraciones de la misma. Gracias a estas métricas, la gestión se vuelve más objetiva.
Además, consulte otras prácticas recomendadas:
- Adoptar nuevas tecnologías que generen oportunidades y optimicen la gestión de la cadena de suministro;
- Invertir en programas de capacitación para empleados, especialmente aquellos con contenido que los prepare para la industria 4.0;
- Integrar la cadena de la empresa con la de su proveedor (más sobre esto más adelante);
- Monitorear publicaciones periódicas y newsletters, además de visitar ferias y eventos logísticos para identificar oportunidades,
- Mantener la transparencia a lo largo de las etapas para que los equipos sepan qué sucede en las etapas que no corresponden a las suyas, pero que influyen en sus actividades, etc.
Problemas recurrentes al tratar con la cadena de suministro
Uno de los principales temas en las agendas estratégicas de las empresas de todo el mundo es la fragilidad de algunas cadenas de suministro.
Los sistemas de suministro complejos generalmente requieren un alto grado de cumplimiento: si algo sale de lo “normal”, es común que toda la cadena experimente problemas.
Entre las principales situaciones que pueden perjudicar tu cadena de suministro, te recomendamos estar atento a:
Crisis
Las crisis humanitarias y de salud (entre otras) se encuentran entre las principales causas de daño a las cadenas de suministro.
Más recientemente, la pandemia de Covid-19 ha sacudido las estructuras de las cadenas establecidas en todo el mundo, perjudicando a las empresas en prácticamente todos los países.
Climatizado
Las condiciones climáticas pueden complicar las entregas e interrumpir cadenas de suministro completas.
En Brasil, por ejemplo, una sequía prolongada puede provocar la pérdida de cultivos de soja, lo que afecta directamente a la economía del país y también a industrias clave como las materias primas.
Economía
Finalmente, los países en desequilibrio económico pueden ver muy afectado su potencial de compra y producción.
Con esto, es posible predecir crisis en las cadenas de suministro, provocando una falta de insumos para satisfacer la demanda.
Industria 4.0
Tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Big Data y el Internet de las Cosas, al integrarse entre sí o con otras, dan lugar a las denominadas “fábricas inteligentes”.
Controlan sus propios procesos de forma descentralizada y autónoma, proporcionando entornos autoajustables a las búsquedas/demandas de bienes personalizados.
La gestión logística también utiliza la automatización de procesos, especialmente en actividades como almacenamiento y distribución de productos en almacenes, ruteo de rutas, control de entradas y salidas de productos, entre otras.
Por tanto, es necesario optimizar la inversión en este tipo de tecnología.
También está la digitalización de la cadena, que permite atender las nuevas demandas de los consumidores, agilizando su Cadena de Suministro.
Esto se debe a que las nuevas tecnologías y formas de distribución de mercancías pueden reducir el tiempo de entrega de los artículos a unas pocas horas.
Esto es posible a través de enfoques avanzados de pronóstico de entrega, como el análisis predictivo de datos internos (la demanda del mercado, por ejemplo) y datos externos.
En este caso, se puede evaluar el clima, las tendencias del mercado e incluso las vacaciones escolares para obtener información y optimizar las entregas.
Otro factor a considerar es la creciente búsqueda de individualización en los productos por parte de los clientes.
Debido a esto, la empresa debe administrar la demanda a niveles granulares.
Un ejemplo es la automatización de la entrega realizada por drones, que permiten enviar rápidamente productos unitarios y pequeños, pero con alto valor agregado.
Tecnología en la gestión de suministros
Existen soluciones esenciales para la Gestión de la Cadena de Suministro responsables de diferentes etapas o áreas dentro de la cadena de suministro, brindando soporte y automatizaciones que ayudan a los equipos.
El sistema de gestión empresarial es una solución integral que unifica diversos procesos y actividades de los departamentos que componen la empresa en un único software.
A través de él, es más sencillo gestionar los procesos de compras, almacenaje, distribución, entre otros.
El propio gerente podrá tener una visión más completa de toda la cadena en este sistema.
Tecnologías TOTVS para el segmento logístico
¿Y si pudiera contar con un conjunto de tecnologías que optimicen toda la gestión de la cadena de suministro? ¡Descubra las tecnologías TOTVS para la logística!
Los sistemas TOTVS, la mayor empresa de tecnología de Brasil y con gran experiencia en la gestión de la cadena de suministro, ayudan a su operación a transformarse digitalmente.
El conjunto de tecnologías de TOTVS permite un mejor control de los procesos logísticos, lo que le permite administrar cada tarea de movimiento, almacenamiento y transporte de productos.
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Conclusión
A lo largo de esta guía, explicamos todo sobre la cadena de suministro, desde el concepto hasta la operación, los tipos y lo importante que es la correcta gestión para su negocio.
Prestar atención a la cadena de suministro, y cómo sus procesos afectan no solo a su negocio, sino también a su cliente, es esencial cuando se trata de crear una experiencia más agradable y atractiva para los consumidores.
Y a ti, ¿te gustó el contenido? ¡Esperamos que le ayude a comprender más al respecto y fortalecer la gestión de su cadena de suministro!
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